生菓子/Gateaux Frais

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■	ラックジョンヌ
	Lac jaune	名古屋限定

マンゴームースにビターアーモンドを使用したクリームを忍ばせましたコクとスッキリ感をテーマにしたお菓子

■	ラ　ヴィーナス
	La venus	名古屋限定

ヴァローナ社の72%の香り豊かなショコラとグリォット入りバニラのヴァバロワとベリーの酸味を加えたコントラスト

■	タルト・オ・ショコラ
	Tarte au chocolat	多治見限定

2種類の最高級ショコラを使用しオレンジのヴァバロワとシュトロイゼルでアクセントをつけたシバタ流チョコレートタルト

■	モンブラン
	Mt-blanc

マロンの風味を強く出しシバタらしいモンブランに仕立てました

■	バトージェイ
	Bateau "J"

国産の栗を使用しパティシエ柴田のインスピレーションから創り上げた新テイストなマロンケーキ

■	キャレルージュ
	Carre rouge.

相性の良いラズベリーとピスタチオのコントラストを楽しめるスイーツ好きにお勧めの逸品

■	ディスクブラン
	Disque blanc.

クラフテイーにショコラブランとライムの取り合わせ、酸味と甘味の融合をお楽しみ下さい

■	ヴィル・ド・ショコラ
	Vill de chocolat.

ビターショコラのムースにキャラメルオレンジを忍ばせトップにオレンジショコラのマカロンを飾りました