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アジア~世界へ発信するパティシエ柴田が贈る 2011年のヴァレンタイン

ヴァレンタイン限定ケーキ
2月14日は臨時営業いたします。
2月15日は振替休日とさせていただきます。(多治見店・名古屋店)




バー・オ・ショコラ

オーガニックのチョコレートのムース。
キャラメルサレ、紅茶を覆ってアーモンドチョコレートで
コーティングしたバータイプのショコラ

1本 \800(税込)




ラム-ル・バリエ

シバタ人気のトリュフ、生チョコ、ガトーショコラを詰合せにした
限定300箱の商品高級感のあるペイズリー柄の箱に入れました

ガトーショコラ1個 / トリュフ3個 / 生チョコ2個
\1,680(税込)





トリュフ

センターのガナッシュ(チョコレートクリーム)にカカオ分60%のセミスイートチョコレートを、コーティングに70%のビターショコラ2種類のショコラを使用したシバタのスペシャリテ。
ひとつひとつ、手作業で作る、本場パリに負けないテイスト。


5個入り:880円(税込)
8個入り:1,280円(税込)




生チョコ

アールグレイ(柑橘系のベルガモットの香りを付けた
紅茶・粉糖仕上げ)の香り豊かな風味と、
さわやかな風味の柚子(ココアパウダー仕上げ) の
2種のフレーバーが楽しめる生チョコ。

3個入り:580円(税込)
6個入り:1,050円(税込)





フォンダンショコラ

シェフ柴田がレストラン修行時代に作った、2種類のショコラを使用し、蒸し焼きした、ねっとりとした食感のデザート。
お好みの大きさにスライスし、電子レンジで温めても美味しくお召し上がり頂けます。
アイスクリームや、生クリームを添えたり、岩塩、ピンクペッパーなどを付けても、また違った 味わいに。


1個 \1,450(税込)




アンソンブル / ル・クー

エクアドル産のオーガニックチョコレートを使用した、ハート型しっとり系ガトーショコラパッケージも女性に人気の
クロコダイルピンクのハート型ケースに入れました

アンソンブル
2個入り ¥1,050(税込)
ル・クー
1個 ¥630(税込)





ニューヨーカー(ココア)

ローストしたペカンナッツをホワイトミルクチョコレートで
コーティングし、ココアパウダーをまぶしました。
カカオの香りに程良い甘さと柔らかさが人気です


80g ¥680(税込)

ニューヨーカー(キャラメル)

ローストしたペカンナッツをホワイトチョコレートでコーティングし、
キャラメルパウダーをまぶしました。
ペカンナッツの香ばしさとキャラメルの風味がバランスの良い味です


80g ¥680(税込)




オランジュショコラ

スペイン産の最高級オレンジにカルパノ種70%のショコラを
ディップした贅沢なオレンジコンフィズリー

2枚入り ¥580
5枚入り ¥1,280




キャビア

キャビアに見立てたショコラ。フランス産の高級ショコラを使用しました。ホットチョコレートドリンクとして、
小鍋に沸かしたミルクに溶かしてもお楽しみいただけます。
(ミルクの2割の量のキャビアショコラが適量)

55g \720(税込)


※店頭商品に関しましては1月下旬頃からオールアイテムが揃います。
※一部の商品はインターネットでのお申込みは受け付けておりません。
ご来店またはお電話にてお尋ねくださいませ。



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