http://www.chez-shibata.com/blog/ ja Copyright 2008 Thu, 20 Nov 2008 23:59:22 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss フリートークでも楽しい時間が過ごせて遣り甲斐のある 有意義な時間でしたよ。 中谷さんのアドバイスも頂き、スイーツとのマリアージュを 楽しんで頂きました!! ご来店して頂いた方はかなりラッキーだったと思うし 来れなかった方、かなりアンラッキーでしたよ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ↓今回のパーティー詳細 http://lassiette-shibata.com/blog/]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_566.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_566.html chef's Room Thu, 20 Nov 2008 23:59:22 +0900 これ、なかなか旨いんです(^-^) ヌボォーの風味の邪魔をしないスイーツって なかなか難しいのですよ。 明日は沢山の方々がパーティに出席予定ですので かなり力が入り中の僕でした(^0^) ]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/_o.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/_o.html chef's Room Wed, 19 Nov 2008 23:32:41 +0900 流石のアングルぅ～～～ 「どれどれ・・・・」 東海地区限定、セレブリティーの為の雑誌です。 限定された方のみの配布となりますのでご了承のほど。]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_565.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_565.html chef's Room Tue, 18 Nov 2008 01:05:31 +0900 学生のうちに出来る事をやって欲しい。 社会というギャップで戸惑う時もあると思うけど 夢に向かって頑張って欲しい。 日本、世界を背負う、若者達に 「やるしかないでぇ～～～!!!!!!!!」]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_564.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_564.html chef's Room Mon, 17 Nov 2008 18:33:53 +0900 さてと、上海から帰路につきますわ(^^) 上海に来るようになり８ヶ月が経つけど、なかなか街や通りの名前を覚える余裕もない(-.-) まぁ〜観光じゃないし、通訳もいるから良いんだけど、そろそろ中国語の基礎ぐらいは覚えないとね！！！ ではまたね＼(^o^)／]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_563.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_563.html chef's Room Sun, 16 Nov 2008 19:20:25 +0900 朝イチのフライで上海に一泊の強行出張しとります！ 短い時間で煮詰めないといけない案件だけど簡単にはいかないしカントリーリスクもあるんだなぁ〜。 皆の期待に応えられるよう頑張るでぇ〜！！！]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_562.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_562.html chef's Room Sat, 15 Nov 2008 19:30:30 +0900 お菓子、シバタのイロハをお教えしました。 なんと、約20種類ものお菓子を試食!!!!!!!!!!!!!!!! かなり熱心に・・・ 本日は鳥取、京都からもお集まり頂きました。 いろいろな方々にシバタのスイーツを届ける 一般の方から玄人まで。 スイーツを通して沢山の人のナニに訴えて行きたいのです。 これからもご期待あれ!! ]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/-.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/-.html chef's Room Fri, 14 Nov 2008 23:34:49 +0900 　http://moon.ap.teacup.com/tomiyasu/まで。 初めてのシバタと音楽のコラボレーション! 面白い演出になるかと思います。 もちろん当日はSHIBATAクリスマスパーティ 特別デセールもご用意いたします。 今年最後のパーティ！ みんなでワイワイ盛り上がりましょう!! http://lassiette-shibata.com/event/index.html ]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/o_4.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/o_4.html イベント Fri, 14 Nov 2008 15:52:20 +0900 私は二世でもなく経営に関しては素人としてスタートし 独学で経営を学んで来たけど、なかなか簡単ではなかった。 現在では、いろいろなブレーンから基礎知識や対策など 沢山の知恵を拝借しながらパティシエとの両立を目指して やっているが、そう簡単ではない。 傍から見ればパティシエと見られ 社会からは経営者。２つの顔を持って仕事をする事は 大変だけど遣り甲斐もある。 昔と違い、お菓子だけを作っていれば良い時代ではない。 ビジネスライクでのパティシエのあり方、パティシエを続ける 為のビジネス。 これからの若い世代のパティシエにもよく言う 「先の将来、経営力の無い菓子職人、料理人は 経営者にはなれないし職人としても続けられない」と 私の考えは死ぬまでお菓子を触り続ける為に 今の世の中でパティシエとして存続して行く為に ビジネスを学んでいくのだ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_561.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_561.html chef's Room Thu, 13 Nov 2008 23:53:46 +0900 ヒットの予感がジワジワ来ておりまするぅ～!!!!!!!!!!!!!!! しばし、お待ちを・・・・・・ ]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/o_3.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/o_3.html chef's Room Wed, 12 Nov 2008 19:52:13 +0900 流石のセキュリティですわ！ わざわざ案内までしてくれましたわ〜(^^) しかし、海外ビジネスへの道は簡単にはいかんね。 まだまだ頑張りまっせぇ〜！]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_560.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_560.html chef's Room Tue, 11 Nov 2008 02:36:00 +0900 パティシエが霞ヶ関？？？あんま、関係ないと思うでしょ〜。いやいや外務省に向かっているのです。 もっと訳わからんでしょう？ 今日も朝から仕込みやらなんやらで名古屋の役所にも用事があり、てんやわんや！時間が足りないっすわ(-.-) 毎回、東京に向かう新幹線で食べるのがこれ！ 名古屋名物ひつまぶしと30品目野菜ジュースだす(^.^)]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_559.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_559.html chef's Room Mon, 10 Nov 2008 17:56:46 +0900 http://lassiette-shibata.com/event/index.html 当日はチーズとワインの教室Rue du Fromage主宰　 ソムリエ、中谷　利恵さんによる今年のボジョレー・ヌヴォの品評、 開設など。また僕が創る「ボジョレーヌヴォとスイーツコラボ」で パーティーを盛り上げちゃいます(^-^)v 中谷さんは元ヨーロッパの航空会社の客室乗務員出身で 現在でも客室乗務員でもあり多方面での講師などで 活躍される凄腕です。 ～中谷利恵さん～　 　　　 チーズプロフェショナル協会認定　チーズプロフェショナル 日本ソムリエ協会認定　ソムリエ 英国The Wine & Spirit Education Trust認定 『JAL・WSETワイン教室』初級コース担当講師 パーティでは中谷さんと僕のトークショーにて ワイン、スイーツ、フランスなどについてお話しますよ～!! ワインに詳しくない方も、お気軽に楽しんでもらえるよう 中谷さんからの「ワインを気軽に楽しむ方法」などいろいろと 伝授してもらえます。 お友達と一緒に、お気軽にご予約下さいませ!! ラシエット・ドゥ・シバタ tel 052-261-7700 まで ]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_558.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_558.html イベント Sun, 09 Nov 2008 11:42:43 +0900 フランスのメーカーから来た新しい型です。 「斬新なかたちでしょ!!」 ラック　ジョンヌ　　(黄色い湖) こんなん、イメージしやした!!]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_557.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_557.html chef's Room Sat, 08 Nov 2008 23:34:02 +0900 購入できずに関西、関東からわざわざ店まで足を運んでくださった 方も多く、スタッフが「何とか追加で製造しましょう」と言ってくれ 実現させました。 ご注文は↓です。お早めに!!!!!!!!! http://www.chez-shibata.com/postmail/order4.html]]> http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_556.html http://www.chez-shibata.com/blog/2008/11/post_556.html chef's Room Fri, 07 Nov 2008 20:31:38 +0900