パティシエ 柴田武 オフィシャルブログ
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2008-11-20T15:54:21Z
Movable Type 3.33-ja
ボジョレー・ヌーヴォー パーティー
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2008-11-20T14:59:22Z
2008-11-20T15:54:21Z
ヌーヴォー解禁日だじょ～～!! 昼からヌーヴォーを飲みながら仕事してしまいまちた...
フリートークでも楽しい時間が過ごせて遣り甲斐のある
有意義な時間でしたよ。
中谷さんのアドバイスも頂き、スイーツとのマリアージュを
楽しんで頂きました!!
ご来店して頂いた方はかなりラッキーだったと思うし
来れなかった方、かなりアンラッキーでしたよ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
↓今回のパーティー詳細
http://lassiette-shibata.com/blog/]]>
ボジョレー・ヌーボォー、いよいよ解禁 (^o^)/
tag:www.chez-shibata.com,2008:/blog//2.675
2008-11-19T14:32:41Z
2008-11-19T14:23:15Z
今年もやって来ました!!!!!!!!!!!!!!!!! そろそろ時刻も迫り12時...
これ、なかなか旨いんです(^-^)
ヌボォーの風味の邪魔をしないスイーツって
なかなか難しいのですよ。
明日は沢山の方々がパーティに出席予定ですので
かなり力が入り中の僕でした(^0^)
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取材中!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tag:www.chez-shibata.com,2008:/blog//2.674
2008-11-17T16:05:31Z
2008-11-17T15:56:44Z
上海から帰国して、やはりバタバタでやんすぅ～。 朝から店舗、中国領事館、店舗、店...
流石のアングルぅ～～～
「どれどれ・・・・」
東海地区限定、セレブリティーの為の雑誌です。
限定された方のみの配布となりますのでご了承のほど。]]>
高校生インタビュー
tag:www.chez-shibata.com,2008:/blog//2.673
2008-11-17T09:33:53Z
2008-11-17T10:43:54Z
多治見店にて「職業インタビュー」という授業で 東濃フロンティア高校の生徒さんが来...
学生のうちに出来る事をやって欲しい。
社会というギャップで戸惑う時もあると思うけど
夢に向かって頑張って欲しい。
日本、世界を背負う、若者達に
「やるしかないでぇ～～～!!!!!!!!」]]>
サイチェン！
tag:www.chez-shibata.com,2008:/blog//2.672
2008-11-16T10:20:25Z
2008-11-16T14:14:56Z
さてと、上海から帰路につきますわ(^^) 上海に来るようになり８ヶ月が経つけど...
さてと、上海から帰路につきますわ(^^)
上海に来るようになり８ヶ月が経つけど、なかなか街や通りの名前を覚える余裕もない(-.-)
まぁ〜観光じゃないし、通訳もいるから良いんだけど、そろそろ中国語の基礎ぐらいは覚えないとね！！！
ではまたね＼(^o^)／]]>
上海出張中
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2008-11-15T10:30:30Z
2008-11-15T10:30:42Z
朝イチのフライで上海に一泊の強行出張しとります！ 短い時間で煮詰めないといけな...
朝イチのフライで上海に一泊の強行出張しとります！
短い時間で煮詰めないといけない案件だけど簡単にはいかないしカントリーリスクもあるんだなぁ〜。
皆の期待に応えられるよう頑張るでぇ〜！！！]]>
「シェ・シバタを食べ尽くす会」でした(^-^)
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2008-11-14T14:34:49Z
2008-11-14T14:29:42Z
日本フードアナリスト協会の方々が 名古屋店にてスイーツの勉強会を 「シェ・シバタ...
お菓子、シバタのイロハをお教えしました。
なんと、約20種類ものお菓子を試食!!!!!!!!!!!!!!!!
かなり熱心に・・・
本日は鳥取、京都からもお集まり頂きました。
いろいろな方々にシバタのスイーツを届ける
一般の方から玄人まで。
スイーツを通して沢山の人のナニに訴えて行きたいのです。
これからもご期待あれ!!
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パーチィー、パーチィー(^O^)/
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2008-11-14T06:52:20Z
2008-11-14T14:20:47Z
12月1日（月） 19：00～ ラシエット・ドゥ・シバタにて クリスマスパーテ...
http://moon.ap.teacup.com/tomiyasu/まで。
初めてのシバタと音楽のコラボレーション!
面白い演出になるかと思います。
もちろん当日はSHIBATAクリスマスパーティ
特別デセールもご用意いたします。
今年最後のパーティ！
みんなでワイワイ盛り上がりましょう!!
http://lassiette-shibata.com/event/index.html
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一応、経営者ですから・・・
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2008-11-13T14:53:46Z
2008-11-13T15:16:22Z
中小企業振興センターのセミナーに行きました。 以前から企業セミナーなどに興味はあ...
私は二世でもなく経営に関しては素人としてスタートし
独学で経営を学んで来たけど、なかなか簡単ではなかった。
現在では、いろいろなブレーンから基礎知識や対策など
沢山の知恵を拝借しながらパティシエとの両立を目指して
やっているが、そう簡単ではない。
傍から見ればパティシエと見られ
社会からは経営者。２つの顔を持って仕事をする事は
大変だけど遣り甲斐もある。
昔と違い、お菓子だけを作っていれば良い時代ではない。
ビジネスライクでのパティシエのあり方、パティシエを続ける
為のビジネス。
これからの若い世代のパティシエにもよく言う
「先の将来、経営力の無い菓子職人、料理人は
経営者にはなれないし職人としても続けられない」と
私の考えは死ぬまでお菓子を触り続ける為に
今の世の中でパティシエとして存続して行く為に
ビジネスを学んでいくのだ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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完成間近(^o^)/
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2008-11-12T10:52:13Z
2008-11-12T10:58:28Z
シバタのショコラの新作です。 これからショコラの季節、ヴァレンタインなどの商品も...
ヒットの予感がジワジワ来ておりまするぅ～!!!!!!!!!!!!!!!
しばし、お待ちを・・・・・・
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外務省だよ〜ん
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2008-11-10T17:36:00Z
2008-11-10T17:36:10Z
流石のセキュリティですわ！ わざわざ案内までしてくれましたわ〜(^^) しかし...
流石のセキュリティですわ！
わざわざ案内までしてくれましたわ〜(^^)
しかし、海外ビジネスへの道は簡単にはいかんね。
まだまだ頑張りまっせぇ〜！]]>
霞ヶ関へ
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2008-11-10T08:56:46Z
2008-11-10T08:56:57Z
パティシエが霞ヶ関？？？あんま、関係ないと思うでしょ〜。いやいや外務省に向かっ...
パティシエが霞ヶ関？？？あんま、関係ないと思うでしょ〜。いやいや外務省に向かっているのです。
もっと訳わからんでしょう？
今日も朝から仕込みやらなんやらで名古屋の役所にも用事があり、てんやわんや！時間が足りないっすわ(-.-)
毎回、東京に向かう新幹線で食べるのがこれ！
名古屋名物ひつまぶしと30品目野菜ジュースだす(^.^)]]>
ボジョレー・ヌヴォ パーティのお知らせ!!
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2008-11-09T02:42:43Z
2008-11-14T10:21:55Z
11/20(木) ラシェット・ドゥ・シバタにて ボジョレー・ヌヴォのパーティ開催...
http://lassiette-shibata.com/event/index.html
当日はチーズとワインの教室Rue du Fromage主宰
ソムリエ、中谷 利恵さんによる今年のボジョレー・ヌヴォの品評、
開設など。また僕が創る「ボジョレーヌヴォとスイーツコラボ」で
パーティーを盛り上げちゃいます(^-^)v
中谷さんは元ヨーロッパの航空会社の客室乗務員出身で
現在でも客室乗務員でもあり多方面での講師などで
活躍される凄腕です。
～中谷利恵さん～
チーズプロフェショナル協会認定 チーズプロフェショナル
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
英国The Wine & Spirit Education Trust認定
『JAL・WSETワイン教室』初級コース担当講師
パーティでは中谷さんと僕のトークショーにて
ワイン、スイーツ、フランスなどについてお話しますよ～!!
ワインに詳しくない方も、お気軽に楽しんでもらえるよう
中谷さんからの「ワインを気軽に楽しむ方法」などいろいろと
伝授してもらえます。
お友達と一緒に、お気軽にご予約下さいませ!!
ラシエット・ドゥ・シバタ
tel 052-261-7700 まで
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名古屋店限定スイーツ
tag:www.chez-shibata.com,2008:/blog//2.662
2008-11-08T14:34:02Z
2008-11-08T13:46:56Z
名古屋店限定の新作ダス!! 冬向けですがマンゴーを使用しています。 マンゴームー...
フランスのメーカーから来た新しい型です。
「斬新なかたちでしょ!!」
ラック ジョンヌ (黄色い湖)
こんなん、イメージしやした!!]]>
人気のショコラバリエ
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2008-11-07T11:31:38Z
2008-11-07T10:38:43Z
この秋に郵政のカタログに日本のパティシエ四人の スイーツ特集にて予約販売したショ...
購入できずに関西、関東からわざわざ店まで足を運んでくださった
方も多く、スタッフが「何とか追加で製造しましょう」と言ってくれ
実現させました。
ご注文は↓です。お早めに!!!!!!!!!
http://www.chez-shibata.com/postmail/order4.html]]>