東京出張時は、毎晩のように接待、打ち合わせなどなどスケジュールは、パンパン。
昨夜はフランスのAOCバターを輸入しているETJの岡社長に江戸前寿司をご馳走になりました(^-^)v
都心部からタクシーで20分ぐらいの亀戸にある【高野】は黒塗りの車がいつも停まる東京では知る人ぞ知る寿司屋。
岡さんの長い知り合いでもありフレンチの巨匠、井上さんとも仲の良い方。
いきなり、白子やら自家製のカラスミやら、あたまから、ビビる味だった。
握りに入り、雲丹です。「手を出してちょうだい」と、溢れんばかりの雲丹。
仕切りに「名古屋では絶対に食べれないモノばかり、だしてやるよ」と大将の高野さん。
このプクプクの手は、美食家の岡さんのですから…(^^)
とろける、穴子。
ヒレ酒
かなりやられました(^^;
今まで食べた寿司屋で、
間違いなくナンバーワン！
「名古屋に無いもの、食わしてやる」と仕切りに言う大将(右)、恐れ入りました。
もう、他の寿司屋には行けないですm(__)m
流石に、このお腹の岡さん(左)かなり、旨いモノで育ってます(^o^;)
いつもご馳走様ですm(__)m
マジで人生始まって以来の寿司屋、寿司職人に、めぐり会いました。
