キャリナリーアートにて特別講師 HOME 深夜の打ち合わせ

名古屋調理師専門学校にて特別講師

２日続けての学校での講師です。

今日も名古屋の調理師学校にて特別講師として

授業をしてきました。

午前、午後と２回、約200名の生徒が受講。

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毎年、ここで来春に卒業する生徒を対象に行う
特別講義、生徒みんなも楽しみにしているようです。

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今回はパティスリーのプティ・ガトーと

レストランのアシエット・デセール(皿盛りデザート)を

デモンストレーションした!!

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レストランを持つ僕は、やはりレストランのデザートと

パティスリーの違いを伝えたいのです。

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終了後は、恒例のレシピにサインでぇ～す(^-^)

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みんな、勉強になりましたか～～～!!!


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本当に熱心に聞いてくれて、遣り甲斐のある
学校でした。

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未来のパティシエ＆料理人、

頑張れよ～!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


日時: 2009年10月01日 19:38 |