上海店より HOME 伝統的なレシピで

更地になってしまった。。。。

完全に本店の面影も無くなってしまったシェ・シバタ多治見。
見ているだけで、この土地の上でいくつかの思い出がよみがえる。

たった15年かもしれないが、俺にとって人生で一番大切なスタートを
切った場所。

15年、本当にいろいろあった。楽しい思い出は、あまり出てこない。
むしろ辛かった日々がよみがえる。

人間、辛い思いがあればあるほど、強くなるのです。
全ては経験だと。

そんな所から俺のチャレンジ精神が芽生えてくると思う。
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どんなに叩かれても良い。
叩かれるようになるには、目立つ事だと考えている。

人と同じ事をしていて、どうして叩かれる???
飛び出す勇気を原点から俺は生み出して行っているのです。


何も無い、田んぼばかりのだった15年前、そこからはい上がり
今がある。やり方、間違ってなかった。。。。。

自信を持ってこの更地から新たなスタートを切ってやるぜ!!

今日もやったるでぇ~~!!