今月末に名古屋、覚王山を舞台に全国に展開するブライダル会社
「タカミブライダル」がチャペルを併設したウエディングステージを
オープンさせる。
そのオープニングレセプションにお招き頂いたので行って来ました(^-^)
他のブライダル会社と違う大きな特徴は何十年も存在できる
建築と料理も全て手作りで既製品を一切使わないという拘り。
流石です!!
チャペルは現在、日本のトップデザイナー森田恭通氏による
デザイン。レセプには森田氏も参加していた。
当然ここ「ル・アンジェ教会」でのウエディングケーキは
「シェ･シバタ」が担当する事に!!
ランチ、ディナーの営業もするようですので一度、行ってみては!!
先日、中学生の美咲ちゃんからもらった手紙。
返信中です。 百貨店でのイベントに来てもらい美咲ちゃんの
夢を聞いたのです。もちろん、
「パティシエール!!」
もらう一通、一通のお手紙から沢山のパワーを貰うのです。
メールで着たら、メールで手紙で来たら手紙で返事をする事は
当然です。最近、メールでのやり取りが多いのですが、手紙は
希少かな・・・。
フランスの友人は大切な時やクリスマスは必ず手紙。
日本の若い子?大人も手紙を書く習慣が少なくなったんじゃないかな(・.・)
僕は毎年フランスでいろいろなポストカードを買ってきます。
美咲ちゃんにはブルゴーニュで買ったポストカードで (^-^)
今年の新入社員の薗田が卒業式を迎え、わざわざ晴れ着を
店に来てくれた(^-^)
これからが、本当の菓子職人の舞台だ、
若い子の憧れになるよう苦労をしっかりして自分自身で進んで行って欲しい。
一緒に頑張ろうぜぇ～～～～～!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
学生気分はもう捨てろよ!! さぁーー夢に向かって行くぞーーー!!
毎日、充実感バリバリの僕です。
全てパーフェクトには行かないのが人生、でも100%を目指して生きている
事に間違いは無い。80%,90%で良いと思ったらパティシエはやっていない。
終わりの無い仕事は辛いと思えば辛い。でも
その辛さが、たまんねぇーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!
さて、新作に取り掛かるとするか!!
まだまだ今日も続くのである。
