休日返上での仕込みでした。
この時期、お歳暮、クリスマス、年末と慌しいんだけど
皆で力を合わせて乗り切って行こうぜぇ(^o^)/
僕の修行時代はこの時期、３ヶ月間ぶっ通しもあった。
プロとして修行として、またお客様に喜びを与える
役を僕達はするのだから、その為の苦労を惜しまなくして
各スタッフの財産にして欲しい。
キツイのも分かる、辛い深夜の仕事も大変だ、
ただ、暇な店より忙しい店の方が将来の為に得る事が
多いはず。
お客様のケーキを見つめる目、美味しそうに食べる顔を
想像すれば、疲れも吹っ飛ぶに違いない。
その吹っ飛ばす精神こそ、プロ意識だからな。
｢今日もお疲れ様、あと数日、頑張ろうぜぇ～!!」
