先日、名古屋店に届いた、ファンレターです。
差出人は「シェフのケーキのファン様」でした。
返信をしたかったけど宛名も無く、残念です。
勝手ではありますが、ブログを通して
「有り難う御座います」を言いたいです。
このようなお手紙を頂く度に、疲れも吹っ飛び
「やったろか～」と力が漲り、テンション高く仕事に
打ち込めれる。
お客様からの「美味しかった。ありがとう。」の一言が
我々を癒してくれ、活力になるのです。
実際、店を始めた当初は、このようなお手紙などを
もらう事も無く、何が良くて何がいけないのか? 模索しながら
やってきた日々。
今、こうして沢山のスタッフに支えられ
お客様からの感謝のお言葉を頂けれるようになったのも
我慢と努力をし続けたという事だと思える。
まだまだ勉強不足ですが、毎日を精一杯、頑張っていきたい。
お手紙、本当にありがとう!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
またのご来店をスタッフ一同、お待ちしております。
オーナーシェフ 柴田
