来年１月、２年に一度、フランスのリヨンで行われる
クープ・ドゥ・モンドと言うお菓子の世界大会(飴細工、ショコラ、氷細工)の
飴細工部門の代表として六本木のショコラ・ドゥ・アッシュの
chef若林君が出場する!!
若林君はモンサンクレールなどの多くのブランドを展開するパティシエ辻口さんの
右腕としても有名で東京をはじめ各地を飛び回る多忙な人間です。
今日は名古屋出張、フルテシモ・アッシュに行く前にわざわざ
電話をくれ名古屋店に顔をだしてくれた。
僕に負けず毎日、忙しい日々の中で予選を勝ち抜き日本代表に選ばれるって
凄い、凄い!!
クープ・ドゥ・モンドで日本チーム二連覇を達成する事を願ってるぜぇ～!!
絶対、優勝してや～～(^-^)/
