上海から帰国し通常業務に戻る
当たり前だけどお客様は僕がどこで
どんな仕事をしていようが美味しいお菓子や料理を
求めてうちの店に来る。
先日、新作を考えて秋の新作パーティーの企画、
準備なども含め、多種多様な仕事があるが店に
入ってこられるお客様には一切、無縁の世界だ。
特にショーケースの前のお客様の目を見ると
嬉しそうに迷い、目移りするケーキを選んでいる
姿を見ると本当に職人冥利に尽きる。
だから今日もビリビリくるインスピレーションで
新作を考えた。人を喜ばせる自分に酔う事で遣り甲斐を
見出した修行時代。多治見には多治見のお客様、
名古屋には名古屋のラシエットにはラシエットの
ネットにはネットの上海には・・・・・
いろいろなシチュエーションでのお客様、
取引先、ビジネスパートナーなどの要望がある。
その人その人に完璧な結果を出せす為の努力をする
自信が僕にはある。歳をとろうがモチベーション高く
生きる事が僕を創り出したと思うね。
正直、疲れている時もあるが
お菓子を創る時が一番、疲れが飛ぶんだよね。
秋のモンブラン、栗との相性でフレッシュバジルの
を使用した新作を考案中!!!!!!!!
ストイック柴田は今日も、まだまだ寝ない・・・
