今朝は少し、日陰も涼しい風が吹いていたような
気がした。秋も近いかな?
昔、神戸の料理人の先輩にもらった半袖の白衣を
今日は着た。お菓子屋の厨房はかなり冷房設備が
しっかりとさせているが、レストランの厨房はなかなか
火の使用する量も半端ないし暑い。
たまに、ラシエットの料理厨房で料理する事があるが
お客様が満席状態の時の厨房はかなり温度も上がり
正直、たまらん(@_@)
本当に最近の夏は異常すぎるね。
どうなる事やら・・・
この白衣、フランスの有名ブランドの料理用の白衣。
かなり余裕のあるつくりで、襟元など、カッコいいのだ(^-^)
神戸の先輩、フレンチレストラン「ル・フェドラ」の
梅原さんからもらった白衣で、残り少ない夏の厨房を乗り切るぞ!!
「梅原さん、神戸の夏も大変でしょうけど
頑張ってくださいね!!」
