僕の修行先の「ジャンムーラン｣の先輩で現在、
飛騨高山でビストロ「ル・ミディ」のオーナーシェフ田上さんが
名古屋店に来店してくれた。
田上さんの料理は本当に旨い。
高山というロケーションであの料理、あの味、あの価格は
絶対に勿体無い。毎回、高山に行く度に必ず立ち寄るぐらい
最高のレストランだ!!
しかし、最近・・・２年ぐらい行ってないのが残念で
欲求不満になるぐらい恋しい味だ。
シバタのHPでも紹介しているので高山に行ったら必ず
寄って欲しい(^o^)
(HPの店舗紹介からシェフのお勧めショップで見れます)
今日は名古屋のカフェ巡りにスタッフを引き連れて来たらしい。
人間的にも面白くパワフルな田上さん、今度は高山でお会いしましょう!!
いつか、一緒に仕事が出来たら楽しいだろ～な(^-^)
また今度、リュバーブのタルト、持って行きますね!!
