本日、ご来店の美女３人とパシャリ!
トモミさんのお誕生日をマイさん、カナコさんがお祝い。
シバタもオープンして今日で13才になりました。
うちと一緒の誕生日に大盛り上がりして本当に楽しいお喋りが
出来ました。
↓レストラン流の誕生日ケーキ、イチゴのミルフィーユに大喜びの
３人と13年のサインをしてくれまちた(^-^) ありがとうございますぅ～
トモミさんおめでとう!!
またのご来店をお待ちしております。
今日でシェ・シバタがオープンして13年が経ったわけだけど
あっという間の年月が過ぎ、気が付けば３店舗のオーナーに
なっていた。10年も経てば少しは落ち着いているだろうと
もがきながらやってきた。
落ち着くどころか、よりエネルギーが必要になって来たのが現状。
多くのお客様に支えられ、また多くの大切な大好きなスタッフに
協力してもらい今がある。
しんどい、なんか言ってられない。期待に応えれるお菓子を作り
店作りをするのは時に苦しみもあるけど沢山の期待がプレッシャーが
僕の励みとなりやりがいを生み出す。
たったの13年かもしれないが今までの時間を無駄にしないよう後悔
しないよう結果をしっかりと出していってやる。
これからもまだまだ攻めの仕事をして、しんどい事もあるだろうが
幼い頃の自分の夢に恥じないよう結果を出して行くぞ!!
笑顔をくれるお客様に感謝しながら僕は明日も結果を求めて
生きていくのだ!!
