今年もクリスマスケーキの予約は全て埋まりました。有り難う御座いました。
本日から引き渡しも始まり製造もピークにきている。スポンジ焼きも急ピッチに行われ、このとおり店がスポンジだらけに！
菓子屋にとってクリスマスは徹夜もあたり前だけど、なかなかしんどい。もう何年もやっているが、僕が毎年、スタッフに伝えている事は「俺たちにとっては〇〇〇〇台のケーキだが、その家族やカップルには一台しかない、疲れてるのは分かるが大切に作りなさい」と。楽しみにしているお客様がいるから僕達の仕事がある事を大切にしたい。
今年もスタッフ皆で頑張るぞ！
